Revisão do KitchenAid 5K45SSEWH

Dedicado a quem tem dotes inatos de chef e nunca tem tempo suficiente para experimentar as suas especialidades, mas também a quem é principiante na cozinha e ainda quer dar o seu melhor…

Esta máquina planetária multifuncional parece ter sido criada para destacar todas as atitudes culinárias, dando a qualquer pessoa a oportunidade de criar pratos refinados muito rapidamente e no auge da perfeição.

É o modelo básico das batedeiras propostas pela KitchenAid, um eletrodoméstico que foca inteiramente na praticidade, sem frescuras. Não quer surpreender com efeitos especiais, mas pretende oferecer apoio concreto na criação de qualquer tipo de receita.

Seu design é essencial, um pouco espartano, com linhas arredondadas levemente retrô. É apreciado pela estrutura sólida e maciça, que dá a ideia de robustez e, ao mesmo tempo, quer comunicar uma absoluta simplicidade de uso.

E quando liga, imediatamente começa a funcionar, desempenhando muito bem todas as funções para as quais foi projetado. Além de amassar, este misturador planetário oferece o desempenho avançado de um processador de alimentos versátil.

Pica, rala e tem vários conjuntos de discos para fatiar, ralar e picar queijo, legumes e fruta. Para estas operações não é necessário retirar a unidade da lâmina, mas basta ajustar a espessura.

Totalmente feito de metal, pesa cerca de 11,5 kg e, portanto, garante a máxima estabilidade durante a operação. Funciona bem mesmo com quantidades não particularmente altas de ingredientes. Estas últimas são colocadas em uma cuba com capacidade limitada, igual a 4,3 litros, portanto inferior às planetárias da mesma categoria atualmente no mercado.

São detalhes importantes que favorecem um uso muito flexível, adequado para satisfazer as necessidades culinárias de solteiros e famílias, pequenas ou grandes. É adequado para uso frequente e, em qualquer caso, é capaz de trabalhar muito satisfatoriamente pelo menos 1 kg de massa de pizza ou pão.

Resumo

  • Um motor exclusivo
  • Velocidade ponderada
  • Simples mas completo
  • Uma infinidade de acessórios

Um motor exclusivo

Uma característica interessante desta batedeira planetária é seu motor direto, um projeto exclusivo da KitchenAid. Graças a esta tecnologia, não há correias de transmissão: o impulso é então transmitido diretamente ao braço sem qualquer dispersão.

Com uma potência de apenas 275 Watts, ele pode lidar com todas as operações, mesmo aquelas que exigem força e tenacidade. A massa para pão, por exemplo, é feita sem nenhum esforço e sem deixar você sentir uma queda de potência. E, para não ser esquecido, a potência de trabalho reduzida também permite conter o consumo de eletricidade.

A ação de mistura ocorre com o movimento planetário do braço mecânico, que se caracteriza pela interação de dois movimentos rotacionais distintos e combinados.

No primeiro a lâmina gira sobre si mesma, girando verticalmente sobre seu próprio eixo; na segunda, o pino gira em torno do ponto vertical da tigela. Desta forma, o braço sempre traz a massa mais externa de volta ao centro do recipiente, ajudando assim a fazer uma perfeita amálgama de todos os componentes da receita sem formar grumos.

Velocidade ponderada

A seleção de velocidade é do tipo híbrido eletrônico e pode ser ajustada imediatamente com um simples movimento da alavanca. O seletor pode ser ajustado da velocidade 1 a 10, o que permite o movimento do braço entre 58 e 220 rotações por minuto.

Como em todos os equipamentos deste tipo, é muito importante definir a velocidade correta de acordo com o tipo de processamento, evitando, por exemplo, selecionar a velocidade “amálgama” para a mistura.

O motor, de fato, mesmo que funcione com baixa potência, pode sofrer. Portanto, recomendamos que você leia atentamente o manual de instruções antes de tentar usar o aparelho.

O cabeçote da máquina é do tipo inclinado: portanto, pode ser levantado com um simples gesto. Desta forma pode desmontar facilmente as lâminas e retirar a taça, para proceder à sua lavagem. Para limpar o corpo da máquina, basta passar um pano úmido, sem usar produtos abrasivos.

Simples mas completo

Considerando sua configuração básica, o aparelho é oferecido com uma relação qualidade/preço interessante e competitiva. Os acessórios fornecidos com a máquina são, de facto, mais do que suficientes para criar infinitas receitas.

A embalagem contém três acessórios de movimento: um gancho de massa, um batedor plano chamado folha, um batedor de arame de aço.

Com o gancho você pode misturar e amalgamar de maneira ideal os compostos que têm as farinhas como ingrediente principal, incluindo pão, pizza e massa de panetone.

São massas que precisam ser muito trabalhadas para esticar as fibras e incorporar líquidos como água, leite e ovos, formando uma estrutura tenaz, viscosa e elástica. O gancho é feito de alumínio e coberto com nylon antiaderente e, portanto, pode ser lavado na máquina de lavar louça.

O batedor plano, também em alumínio revestido com nylon, permite processar com eficácia todos os compostos densos, incluindo massas fluidas para bolos, glacês, biscoitos e purê de batatas.

Finalmente, o batedor de arame é usado quando é necessário incorporar uma boa quantidade de ar nas claras para preparar excelentes merengues, no creme líquido destinado, por exemplo, ao chantilly, ou em molhos, como maionese.

Este acessório é feito com fios de aço inoxidável e uma cabeça de alumínio, por isso é recomendável lavá-lo à mão.

O equipamento padrão é completado pela cuba de aço inoxidável, que se fixa com uma junta baioneta à base da batedeira planetária.

Uma infinidade de acessórios

O dispositivo possui um único engate frontal, colocado na saída do cabeçote, para permitir a montagem de diversos acessórios opcionais. Sua velocidade de operação é ajustada através do seletor no corpo da máquina.

Existem muitos conjuntos de acessórios que podem ser adquiridos separadamente e todos eles podem ser ainda equipados com insertos específicos para expandir – praticamente indefinidamente – as possibilidades de uso.

Entre os muitos componentes extras está o picador de alimentos que corta, tritura, amassa. Está equipado com discos acessórios para ralar e juliana ou fatiar todos os tipos de legumes.

Há também acessórios para preparar massas caseiras, para moer carnes e até para fazer sorvetes. Resumindo, tudo e muito mais: portanto, é bom pesar a compra de acordo com as reais necessidades de uso.

Nós gostamos:

  • Motor de baixa potência, o consumo é limitado
  • Massa muito bem feita
  • Com acessórios está completo com tudo

Não gostamos:

  • Uma estrutura um pouco pesada

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