Os 6 melhores servidores de sorvete: bolas perfeitas para copos saborosos!

Quando as temperaturas começam a subir, o que você mais quer no mundo é uma boa xícara de sorvete. No entanto, uma coisa que é irritante e que pode realmente estragar o clima é quando aquela iguaria deliciosa não quer sair da bandeja em que ela comprou no supermercado.

Mas existe uma forma prática e rápida de extrair a sobremesa desejada, que é usar o melhor porcionador de sorvete.

Resumo

  • Os melhores porcionadores de sorvete
  • Qual é o melhor porcionador de sorvete?
  • 1. Porcionador de sorvete profissional Tescoma 420214 Presto – O melhor para facilidade de uso
  • 2. Porcionador de sorvete Fuktsysm 4cm – Melhor para conjunto completo
  • 3. Kit de dosagem de sorvete Sourceton – O melhor custo-benefício
  • 4. WMF Dosagelato – O melhor para aderência ergonômica
  • 5. Dispensador de bolas de sorvete Xrten – A melhor versatilidade
  • 6. Colher de Sorvete Yosoo – Melhor para tamanho compacto
  • Como escolher o porcionador de sorvete?
  • Por que usar um porcionador?
  • Quais tipos de porcionadores de sorvete?
  • Quais técnicas para servir sorvete?
  • Perguntas frequentes
  • Conclusões

Os melhores porcionadores de sorvete

Qual é o melhor porcionador de sorvete?

É difícil, senão impossível, criar bolas de sorvete uniforme e perfeito com uma colher normal. Um porcionador, por outro lado, permite que você crie sundaes com aparência perfeita sem parar. Além disso, ao contrário de uma colher normal, um dispositivo desse tipo permite realizar qualquer operação com o mínimo de esforço, sem dobrar ou quebrar.

Seu design ajuda você a tirar o sorvete da banheira e enrolá-lo em uma bola uniforme quando estiver prestes a terminar o movimento com o pulso.

Abaixo apresentamos a você os melhores porcionadores de sorvete:

1. Porcionador de sorvete profissional Tescoma 420214 Presto – O melhor para facilidade de uso

Este porcionador de sorvete de 5 cm é projetado com um mecanismo específico que permite liberar facilmente as bolas formadas.

É feito de aço inoxidável de qualidade e também pode ser usado para fazer pequenas bolas uniformes de arroz e outros alimentos. Permite dosar com precisão uma quantidade sempre uniforme de alimentos.

  • Oferece uma dosagem precisa e uniforme
  • As bolas saem facilmente
  • Também permite dosar arroz e outros alimentos

2. Porcionador de sorvete Fuktsysm 4cm – Melhor para conjunto completo

É um kit completo de três porcionadores de 4 cm, 5 cm e 6 cm, para satisfazer todas as necessidades. Os instrumentos são confortavelmente agarrados nas mãos direita e esquerda. Eles são feitos de aço inoxidável 18/8 304 resistente que não lasca e desbota. Também podem ser lavados na máquina de lavar louça com a máxima praticidade.

Não cansa a mão

O aço robusto garante uma longa vida útil

O acabamento brilhante é fácil de limpar

3. Kit de dosagem de sorvete Sourceton – O melhor custo-benefício

O pacote inclui dois dispensadores de aço inoxidável de alta qualidade com sistema de alavanca. Eles também podem ser usados ​​para porcionar frutas, são fáceis de usar: basta pressionar a alavanca e a bola está imediatamente pronta, uniforme e sempre a mesma. Pode ser lavado tanto à mão como na máquina de lavar loiça, tornando as operações de limpeza rápidas e fáceis.

  • Eles também podem ser usados ​​para dosar frutas
  • As bolas são sempre uniformes
  • Eles também podem ser lavados na máquina de lavar louça

4. WMF Dosagelato – O melhor para aderência ergonômica

A sua pega ergonómica permite uma utilização prolongada ao longo do tempo, sem o risco de se cansar. Fabricado em aço 18/10, o porcionador não sofre deformação.

É resistente a ácidos e não absorve odores e sabores. Garante um elevado nível de higiene e pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar loiça.

  • Pode ser usado por um longo tempo, sem se cansar
  • Não absorve odores e sabores
  • Possui uma estrutura robusta e indeformável

5. Dispensador de bolas de sorvete Xrten – A melhor versatilidade

Conveniente e fácil de usar, possui uma superfície lisa, que permite moldar com precisão as bolas de sorvete. Também pode ser usado para porções de melancia, bolos, purê de batata, almôndegas…

A alça de plástico é projetada ergonomicamente para permitir um manuseio confortável. O inovador sistema de engrenagens possui um sistema de desbloqueio que alivia o estresse nos pulsos e nas mãos.

  • Pode ser segurado com a mão esquerda ou direita
  • A alça promove um aperto confortável
  • É feito de aço inoxidável

6. Colher de Sorvete Yosoo – Melhor para tamanho compacto

Feito de aço inoxidável de qualidade alimentar com alça de plástico de qualidade, é seguro e durável de usar. Graças à sua alavanca de desbloqueio, permite criar facilmente a bola de gelado.

É leve, compacto em tamanho e também pode ser usado como dispensador de frutas e massas. Pode ser escolhido em diferentes formatos.

  • Respeita o meio ambiente e é seguro para a saúde
  • Não absorve odores ou sabores
  • Está disponível em vários formatos

Como escolher o porcionador de sorvete?

sorvete

Todo mundo adora sorvete. Independentemente da idade, há algo no sorvete que as pessoas não conseguem resistir. Mas para apreciá-lo da melhor forma, é importante escolher o porcionador de sorvete certo. Aqui estão alguns aspectos a serem considerados na escolha.

  • Material

Antes de mais nada, é importante que o porcionador seja projetado com material forte e resistente. Não se esqueça que este utensílio deve ser capaz de retirar sorvetes duros e congelados sem o risco de quebrar sob pressão.

Modelos feitos com estruturas duráveis ​​de alta qualidade, como o material de aço inoxidável 304, são mais propensos a percorrer a distância e menos propensos a rachar ou dobrar no meio do processo de extração de seu sorvete favorito.

  • Estrutura

Além de ser resistente e durável, é ombreira você escolher também deve ser bem projetado. Não há necessidade de ter um instrumento que não seja bem construído e que, por exemplo, tenha um cabo desajeitado ou seja muito longo ou muito curto. O modelo que você escolher deve ter o tamanho perfeito, permitindo que você pegue facilmente o sorvete.

  • garantia

Como a garantia varia de acordo com a marca, é sempre melhor escolher os produtos cobertos por uma garantia mais longa, porque você nunca sabe quando o porcionador de sorvete falhará. Algumas das marcas famosas que você encontra no mercado também oferecem reembolso ou garantia de substituição gratuita em caso de quebra da ferramenta.

  • Preço

Como sempre, esse é um dos principais fatores por trás de qualquer decisão de compra. Ao comprar um porcionador de sorvete, é melhor se concentrar na qualidade do que no preço baixo. É sempre aconselhável ter cuidado com as marcas que oferecem seus produtos ao preço mais barato imaginável.

Antes de escolher o produto, é importante ler e ler a opinião de quem comprou antes de você. E se comprar o produto na venda online, também terá a possibilidade de comparar as diferentes marcas disponíveis.

  • Cuidado e manutenção

O legal do porcionador de sorvete é que ele não precisa de nenhuma atenção especial quando o assunto é cuidado e manutenção. Essas ferramentas são fáceis de manusear e lavar, mas isso não significa que você pode simplesmente colocá-las na máquina de lavar louça.

Existem algumas marcas de colheres de sorvete que recomendam não colocar o produto na máquina de lavar louça. Embora isso não seja um problema real, já que você pode limpá-lo facilmente à mão com um pouco de detergente e água, ainda é importante saber se o modelo que você vai comprar é lavável na máquina de lavar louça ou não, por motivos óbvios.

Afinal, você não quer que ele quebre depois de usá-lo algumas vezes! Para não se enganar, é melhor lavá-lo à mão!

Por que usar um porcionador?

O que há de errado com uma colher de sobremesa comum? Existem algumas razões pelas quais você deve se equipar com um porcionador de bolinhas de sorvete. Primeiro, você não vai acabar com uma colher torta se estiver lidando com sorvete duro. E então, com esta ferramenta, você pode fazer uma bola de sorvete geometricamente perfeita.

Sem contar que alguns modelos possuem mecanismos práticos de liberação para que sua sobremesa caia sem esforço na xícara, criando assim um porção de sorvete como um verdadeiro profissional.

Quais tipos de porcionadores de sorvete?

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Existe uma enorme variedade de porcionadores no mercado, e alguns modelos são, sem dúvida, melhores que outros. O problema com alguns porcionadores é que eles são projetados muito sofisticados do ponto de vista do design.

Um modelo bem feito tem uma borda afiada para cortar facilmente o sorvete endurecido. Ele também tem um topo bem moldado para criar um círculo de sorvete perfeito. E, se você usa todos os dias em sua sorveteria, deve ser fácil de limpar.

  • Concha

É um modelo despretensioso – é o primo de aparência simples do cabeçote de liberação mecânica sofisticado. Mas a aparência pode enganar – não há nada que esse tipo de porcionador não resolva. Facilita o trabalho mesmo em sorvetes completamente congelados.

Este modelo é leve e super confortável de segurar. É extremamente resistente e não vai quebrar quando você mais precisar. Criar bolas de sorvete perfeitamente redondo e fácil de limpar.

  • Porcionador de melão

É a ferramenta certa para impressionar seus convidados do jantar. Com este modelo você pode coletar bolas perfeitas muito pequenos e solte-os facilmente no prato de sobremesa, agindo no mecanismo de liberação. Você pode fazê-lo bem com outra colher maior para que você tenha bolas de sorvete tamanhos diferentes.

  • Porcionador mecânico

A maior vantagem desta ferramenta é a mecanismo de mola liberar. Para muitos sorvetes com textura cremosa como baunilha ou chocolate, você pode passar sem ele. No entanto, para um tipo de sorvete super pegajoso, é realmente útil obter um bola para ser colocado no cone ou no copo.

Sua única limitação é que não é tão forte quanto a concha. Certifique-se de que o sorvete tenha a consistência certa (não muito duro) antes de usá-lo. Tem um design elegante e permite servir grandes quantidades de gelado, mesmo os mais pegajosos.

  • Porcionador de alavanca

Semelhante ao modelo anterior, este tipo de porcionador é projetado com um sistema de liberação de colher de sorvete diferente. De fato, possui uma alavanca lateral que facilita o gerenciamento do movimento: desta forma, a mão fica menos cansada em caso de uso prolongado.

Antes de comprar, leia atentamente os comentários, pois nem todos os modelos são capazes de garantir a resistência adequada.

  • Espátula

É o clássico colher para sorvete em silicone ou plástico flexível. Também conhecido como pirulito, esse tipo está disponível em uma variedade considerável de formas, que, no entanto, têm essencialmente a mesma finalidade.

A espátula é geralmente usada em sorveterias artesanais e são adequadas para servir sorvete na casquinha, mas não são capazes de formar a clássica bola para a xícara.

Se você está procurando um utensílio para uso doméstico, este não é o tipo certo para você. Ele é projetado para grandes bandejas de exibição, não para o pacote de um litro.

Quais técnicas para servir sorvete?

Dedicamos a parte a seguir para ilustrar algumas das diferentes técnicas que são comumente usadas pelos profissionais para servir sorvete. Ao seguir esses métodos, você também pode surpreender parentes e amigos em casa com sua habilidade.

  • Técnica básica

É a maneira mais fácil e rápida de servir sorvete. Consiste em fazer um sulco em forma de S na parte superior do tanque e prosseguir pelas laterais. Muitos iniciantes cometem o erro de fazer um buraco enorme no centro. Se, por outro lado, a operação for feita corretamente, o sorvete tende a derreter levemente por fora, de modo a garantir que a bola seja coletada uniformemente.

Para um resultado verdadeiramente profissional, mergulhe o porcionador em água quente antes de prosseguir e agite-o suavemente antes de mergulhá-lo na banheira de sorvete: este truque simples tornará seu trabalho muito mais fácil.

  • Quenelle

Se você já viu um concurso de culinária, certamente já viu uma quenelle. É uma maneira charmosa de adicionar um toque de classe à apresentação do seu sorvete no prato. Este método requer alguma prática, mas uma vez dominada a técnica, você definitivamente melhorará a apresentação de sua sobremesa.

É importante que seu sorvete tenha a consistência certa, caso contrário você se verá lutando desesperadamente sem alcançar o resultado desejado. Não pode ser muito duro, mas se o sorvete ficar mole e mole, ele não manterá sua forma no prato.

Antes de prosseguir, você precisa escolher duas colheres do mesmo tamanho e, basicamente, trocar o sorvete de colher em colher até criar uma forma oval com três lados curvos. Na web você encontrará vários vídeos que permitem aprender a técnica passo a passo.

  • Rocher

É uma técnica semelhante a quenelle. A diferença é que requer apenas um colher de sorvete para criar uma espécie de ovo batido, que é mais suave. Aparentemente é um método simples, mas não se engane.

Criar um rocher é mais difícil do que parece e fazer uma apresentação profissional requer muita prática. Certifique-se de mergulhar o primeiro colher de sorvete em água quente. Deve estar quente, mas não muito quente, caso contrário você corre o risco de derreter o sorvete. O creme deve ser como manteiga de certa consistência.

Em seguida, prossiga mergulhando a colher verticalmente na cuba de sorvete e mova-a primeiro para a direita e depois puxe para a esquerda para criar seu rocher. Você também pode usar essa técnica em outros alimentos, como purê de batatas. É recomendável que você assista a um vídeo na web para aprender as várias etapas.

Perguntas frequentes

🍨 1. Qual o tamanho de uma bola de sorvete?

O tamanho de uma bola depende do tamanho do porcionador que você usa para servir o sorvete. Os tamanhos padrão começam com o tipo mais pouco de 4 cm, para chegar a tipos de 5 cm e de 6 cm.

🍨 2. O que é um porcionador de sorvete?

É um utensílio de cozinha feito com estrutura em “colher”, que permite servir gelados em forma de bolas perfeitamente esféricas. Desta forma, pode servir o gelado elegantemente numa casquinha, numa chávena, numa taça ou num prato, para criar uma verdadeira sobremesa de chef.

🍨 3. Quanto pesa uma bola de sorvete?

Uma bola tem um peso indicativo de 68 gramas. Tudo depende, é claro, do tamanho do porcionador que você usa. Considere que em um cone de tamanho padrão ou em um copo para viagem você pode colocar até 3 ou no máximo 4 bolas.

Conclusões

A escolha do posicionador está estritamente ligada ao tipo de utilização que pretende fazer do mesmo. A estrutura desses utensílios é, de fato, bastante variada: alguns modelos, como a concha ou a espátula de pirulito, são mais adequados para uso profissional, enquanto o clássico porcionador de colher se presta bem para fazer suas apresentações em casa.

De qualquer forma, é sempre melhor ler as impressões dos usuários que já fizeram a compra, para ter uma ideia da real robustez da ferramenta.

Para nossas apresentações em casa optamos pelo kit da Fuktsysm, que oferece três porcionadores de diferentes diâmetros para criar composições de sorvete imaginativas. As ferramentas são fabricadas em aço inoxidável 18/8 304, um material particularmente robusto que não tem medo de ferrugem, não se deteriora e mantém seu brilho ao longo do tempo.

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